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    隆尧十大特产之九酥鱼

    信息发布者:程雪亮
    2017-03-29 17:00:27   转载

    隆尧县莲子镇有一套独特的烹制鱼的方法:将鱼开剥,放上葱、姜、花椒、大料、酱油、盐和醋,用多年陈汤文火熬制而成,鱼骨鱼刺全部软烂,连骨带肉一起吃,味香、刺绵,无腥味,谓之“酥鱼”。[12] 

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